DIETAS RÁPIDAS VS ALIMENTACIÓN SALUDABLE, ¡La batalla de todos los años!

El  inicio del año nuevo se presenta con nuevos propósitos, y como es habitual, los relacionados con la salud, el aspecto físico, perder peso y mantenerlo… se presentan como los números uno en todas las listas. Por éste motivo, ir al gimnasio, comenzar las famosas dietas mágicas, rápidas o dietas milagro, son las opciones más elegidas por las personas para eliminar esos kilos, que se supone, hemos cogido en las últimas semanas. Para ayudaros y guiaros con este propósito, hemos creado este post. ¿Qué dieta ganará en el 2022?.

En este post queremos explicaros más en detalle varios aspectos:

• Cuándo y dónde aparecen las dietas mágicas o dietas milagro
• Qué características tienen y cómo nos afectan al organismo, no sólo a corto plazo, sino también a más largo plazo, algo que no siempre tenemos en cuenta.

Adelgazar o perder peso y mantenerlo es una circunstancia representada año tras año en diversos barómetros sociales, los cuales atribuyen que la mayoría de las personas tienen preocupaciones por su salud y por su aspecto físico.

Para poder dar respuesta a esta preocupación, debemos marcarnos un objetivo adecuado a nuestras circunstancias. Una expectativa demasiado alta, objetivos irreales, falta de conocimientos, o una incorrecta planificación, tienen como resultado un nuevo fracaso y volver a arrastrar los nuevos propósitos de años a años posteriores, generando un continuo desdén de sentimientos negativos hacia nosotros mismos.

¿Y si la clave es atender, comprender y aprender del proceso, en lugar de aplicar una dieta mágica, rápida o dieta milagro?

“Si siempre haces lo mismo, no esperes resultados diferentes”, o lo que es lo mismo, si siempre haces dietas, y no logras tener un cambio definitivo, ¿La clave no estará en aprender a comer, en lugar de hacer una dieta cada año?

A continuación, te vamos a mostrar que es importante que entiendas para cambiar tu alimentación, compararemos lo que dice la ciencia de una correcta alimentación con las dietas típicas actuales, al final de este artículo, ¡tú eliges que hacer!

¿Qué significa la palabra dieta?

Para la RAE, Dieta es el conjunto de sustancias que regularmente se ingieren como alimento. Según esta definición todo el mundo hace dieta. Por tanto, cuando quieras mejorar tu alimentación, no estás a dieta, sino que estás cambiando un patrón alimentario, un estilo de vida.  Socialmente la palabra dieta tiene muchas connotaciones, generalmente negativas asociadas a patología, a restricción de alimentos, etc. Es importante hablar de cambio y mejora de nuestra alimentación, para poder establecer un patrón alimentario lo más saludable posible y que aporte todos los nutrientes necesarios.

¿Qué ha ocurrido en la historia para desviarnos de un tipo de alimentación y hacer dietas?

Las primeras recomendaciones nutricionales datan de hace unos 4000 años, donde los egipcios ya hacían recomendaciones buscando mejorar la salud. Posteriormente en el siglo V a.C. un médico griego dijo una frase que podemos encontrar en muchos libros de historia:

“Que tu alimento sea tu medicina y la medicina tu alimento”

En esta frase, Hipocrates, quiso dejar constancia del papel tan importante que tiene la alimentación en la salud de las personas. Entre otras citas celebres relacionadas con la nutrición, también podemos encontrar la famosa “somos lo que comemos” de Ludwing Feuerbach (s.XIX).

Hasta este momento solo se atiende a la alimentación como búsqueda de la salud, sin atender a conceptos puramente estéticos, ya que la obesidad no estaba mal vista, ni se relacionaba con grandes problemas de salud como hoy día.

¿Por que no comes, comida real?

A partir de ese mismo siglo, comienzan a aparecer las primeras dietas mágicas, desde un director de una funeraria que indicaba un tipo de dieta hiperproteica, hasta nuestros días con un famoso patrocinando una dieta a base de batidos.

Para poder discernir qué es lo más saludable, deberemos tener un criterio. Este debe ser científico y puede ser escogido por un órgano independiente que vele por nuestra salud, como la Organización Mundial de la Salud, que indica que una buena alimentación debe ser suficiente, equilibrada y combinada con actividad y ejercicio físico.

También incluye el concepto de hábito en muchas de sus notas descriptivas. Por tanto, no habla de hacer una dieta durante un corto periodo de tiempo, sino de un continuo patrón de alimentación y de actividad como base para un estado de salud óptimo y un mantenimiento de este a largo plazo.

La escuela de salud pública de Harvard, nos aporta detalles sobre cómo debe ser ésta alimentación saludable para toda la población en general, recurso que utilizamos en el NO HAY EXCUSAS, de forma habitual, en nuestro programa de pérdida de peso (programa CARE) o en el programa de salud (Programa WELLNESS)

Incluye todas las verduras y frutas, las cuales deben ocupar la mitad de nuestra alimentación. Los hidratos de carbono deben de ocupar un cuarto del total de nuestra alimentación, predominando aquellos no refinados, y favoreciendo el consumo de granos integrales o enteros. El restante deben ser proteínas saludables, tanto las animales como de origen vegetal.

Predominar el consumo de una grasa saludable como el aceite de oliva virgen extra, así como evitar las grasas trans o hidrogenadas será importante para completar una buena alimentación en cuanto a alimentos se refiere. Todo ello acompañado de una buena hidratación con agua y una actitud activa.

¿Cómo son las dietas mágicas y dietas rápidas actuales?

Las dietas mágicas ó dietas rápidas actuales suelen tener una característica común, son cortoplacistas. Como por ejemplo la dieta de la Cenicienta

Aunque las hay de muchos tipos, las que restringen algún alimento, o por el contrario las que te alimentas a base de un tipo, etc. Todas suelen vender la expectativa de un resultado, generalmente transformado en perder un número de kilos en un tiempo concreto.

Nosotros siempre os hemos propuesto que comer es una necesidad, pero hecho de forma incorrecta o cuando comamos por ansiedad, estrés o problemas asociados, deja de ser una necesidad y pasa a ser una salida a otro tipo de situaciones a las que debemos hacer frente desde otras áreas (psicología y entrenamiento) que deben complementar a la nutrición. Sobre todo cuando tu objetivo es perder peso o adelgazar, que es para lo que se suelen utilizar este tipo de dietas. Nosotros, como muchos conocéis, hemos desarrollado NO HAY EXCUSAS, a raíz del estudio PRONAF, del cual os dejamos el enlace por si quereis saber algo más, pero lo importante es que comprendais que debemos mejorar nuestros hábitos y no hacer la dieta de turno para conseguir nuestros objetivos (adelgazar; perder peso y mantenerlo) de un modo rápido.

Pero… ¿Y después? ¿Has aprendido a alimentarte? ¿Esa dieta es válida para toda la vida?

Hay diversas dietas milagros que son practicadas en la actualidad. Según los tipos más habituales podemos estructurarlas en:

• Dietas hiperproteicas son aquellas que aumentan mucho el consumo de alimentos proteicos, disminuyendo el consumo otros alimentos ricos en carbohidratos. Los carbohidratos son necesarios para nuestro organismo, debemos consumirlos,pero en forma de verduras, frutas, legumbres, y granos enteros. Evitando refinados y azúcares añadidos.
• Dietas disociadas son aquellas que se basan en no mezclar macronutrientes, porque la mezcla de estos puede hacerte aumentar de peso. Esta afirmación no tiene bases científicas ya que los alimentos no son exclusivos de un macronutriente y nuestro sistema enzimático para ayudar a transformar los nutrientes no es un sistema estanco en el que se procesa cada nutriente de forma ordenada “primero proteínas, después grasas, después carbohidratos”
• Dietas a base de sustitutivos tipo batidos, eliminan la masticación, fundamental para las señales de saciedad y el buen funcionamiento de procesos digestivos. Son económicamente caras ya que obligan al consumo de productos que son más caros que los alimentos.
• Dietas detoxificantes, suelen promover la idea de pureza y limpieza del organismo, suele excluir muchos alimentos, incluso algunas verduras porque según sus teorías hay muchos alimentos que intoxican. El propio organismo tiene procesos de detoxificación, si no funcionasen correctamente ocurrirían patologías graves. También son la escusa para la venta de productos, y aquí es donde debemos de hacer una reflexión.¿Un licuado en una botella con la etiqueta détox, es mejor o más detox que un gazpacho o un smothie de frutas y verduras casero? Y la última reflexión, ¿Si tenemos una correcta alimentación sin consumo de tabaco y siendo físicamente activos, necesitaríamos una dieta détox?
• Para terminar una pregunta, ¿Que engorda más, un gr de proteina o de carbohidratos?

Como podréis imaginar, esto no se puede mantener toda la vida, por que no podemos alimentarnos siempre así. Si lo hicieramos, y esto siguiera una linea, sólo perderíamos peso y finalmente falleceríamos de inanición. Esto es lo que hace que el cuerpo se defienda reduciendo su metabolismo para salvaguardarnos y mantenernos con vida.

Estamos seguros que os habéis quedado con ganas de más, en el siguiente post terminaremos de abordar este tema tan interesante y del cual seguro seguiremos hablando largo y tendido en los próximos meses.

Podéis ver también este artículo en la web de Sportlife, gracias a la colaboración junto con el equipo de NO HAY EXCUSAS  en la web, pincha aquí.

Queremos recordarte que se trata de comer mejor, no menos y esperamos que con estos consejos puedas empezar a hacerlo y conseguir tu objetivo: ¡PERDER PESO RÁPIDO!

Aprende a cuidarte, SIN EXCUSAS, y a alimentarte correctamente gracias a nuestro programa CARE y WELLNESS.